[맛팩토리] 진짜 전문점 잔치 국수육수는 멸치로 맛을 내는게 아니라 이걸로 맛을 냅니다 이게 찐 레시피 입니다.

순아 멸치액젓을 살지 다른 멸치액젓을 살지 고민하다가 벌써 몇 개월이 지났습니다.

고명을 제외하고 파만 넣으면 간단하게 만들 수 있을 거 같아서 언젠가는 도전해보지 않을까 싶습니다.

 

 

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잔치국수 전문점의 잔치 국수를 만드는 비법을 소개한다. 멸치로 국물을 내는 것이 아니라, 오래된 노포에서 육수를 만드는 방법을 사용한다.

• 🍲 멸치 대신 오래된 노포에서 육수 만드는 방법을 사용한다.
• 🍜 재료는 양파, 당근, 부추, 고추, 계란 등을 사용한다.
• 🌶️ 국수를 삶을 때는 넓은 타이 팬을 사용하고, 고명, 대파, 고춧가루, 후춧가루, 참기름을 넣는다.

 

Summary

이 영상에서는 잔치국수 전문점 잔치 국수를 만드는 비법을 알려준다. 멸치로 국물을 내는 것이 아니라, 오래된 노포에서 육수를 만드는 방법을 사용한다. 재료는 양파, 당근, 부추, 고추, 계란 등이며 멸치액젓을 넣고 멸치가루를 다시팩에 넣어 우려 준다. 국수를 삶을 때는 넓은 타이 팬을 사용하고, 마지막으로 고명, 대파, 고춧가루, 후춧가루, 참기름을 넣어 맛을 더한다.